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凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱(chēng)，也稱(chēng)FD食品。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過(guò)水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。需要食用時(shí)，只需重新加水，食物就會(huì)恢復(fù)原來(lái)的面貌，色、香、味、形不變。由于食物是在低溫和貧氧條件下干燥的，食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不受任何破壞，所以它跟新鮮的食物一樣有營(yíng)養(yǎng)。此外，超過(guò)95%的高脫水率還使這種食品的保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，在包裝良好的情況下，凍干食品不加防腐劑便可在常溫下可保存5年以上，而且重量極輕、運(yùn)輸方便。是加工旅游、休閑、方便食品絕好的方法，是理想的天然衛(wèi)生食品。

凍干食品，這一被譽(yù)為航天員食品的昔日貴族，如今悄然進(jìn)入了人們的生活。超市里，色彩紛呈的凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干脫水海鮮、蔬菜、茶葉等等，隨處可見(jiàn)?？刹捎脙龈杉夹g(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種，中國(guó)有豐富的食品資源，水果產(chǎn)量居世界首位，各種中草藥材、茶葉等譽(yù)滿(mǎn)全球，這些都是凍干加工業(yè)的好項(xiàng)目。

同時(shí)，本公司已經(jīng)聯(lián)合國(guó)內(nèi)多家科研機(jī)構(gòu)研制生產(chǎn)出ZDGW系列凍干設(shè)備及凍干系統(tǒng)的研發(fā)、定制。其產(chǎn)品性能已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)的水平，而價(jià)格卻只相當(dāng)于國(guó)際同類(lèi)產(chǎn)品的1/3，能專(zhuān)業(yè)服務(wù)于食品凍干加工企業(yè)的各種需求